爆米花做法1
材料：玉米粒，黄油，细砂糖
做法：
1、锅中放入10克黄油小火融化，加入100克玉米粒，盖上盖子开大火，1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声，此时一只手按住盖子，另一只手端起锅摇动;
2、随着爆裂声愈演愈烈，持续晃锅中......大约2～3分钟左右，爆裂声逐渐趋缓，放下锅熄火打开盖，撒入2勺糖，盖上盖将锅掂几下，借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上;
3、找一个大托盘将爆米花倒出冷却，一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了。
爆米花做法2
材料：小玉米，糖，水，黄油
1、炒锅预热下，倒入一点植物油，放入一把小玉米晃匀，中小火加热。
2、等看到有玉米粒爆开的时候，关小火，盖上盖子，不时的晃动锅子。
3、差不多全爆开的时候，出锅备用。
4、把糖和水放入锅中，中小火加热。
5、熬糖水的时候，不要搅动，等看到糖水颜色变成焦糖色后，放入黄油。
6、这时就可以搅动了，黄油融化后与焦糖搅匀。
7、放入爆米花，快速翻匀，放入铺了油布的烤盘上晾凉。
爆米花做法3
材料：玉米粒，巧克力，黄油
1、准备好材料，玉米粒事先清洗晾干，纸巾擦干也可以，不要有水。
2、锅子小火融化黄油关火。
3、倒入玉米粒，均匀滑开让每一粒玉米粒都裹上黄油，最后把玉米粒平铺开，间距大一些。因为玉米粒爆开后体积会膨大很多。
4、扣盖子，开大火，看见有爆开的玉米粒后转小火，这时候一定要不停晃动玉米粒，防止糊锅。
5、一直晃动锅体直到玉米粒全部爆成爆米花。(肯定会有个别玉米粒爆不成，没关系、出锅的时候挑出来)
6、如果你想吃原味那么你已经完成了工作。想吃巧克力的看这里，锅小火放入黄油融化放进巧克力，变成液态后关火倒入爆米花，翻炒均匀即可。就这么简单!
7、拌好了巧克力酱晾一晾，热气没了就脆了!