行业分析：花甲粉小吃店，其口味比较独特，兼顾特色小吃的香和海鲜的鲜，通常开在人流量密集的十字路口和餐饮一条街都会生意火爆!
操作篇：本期案例是讲贵州小伙小张，加盟了一个广州品牌的花甲粉，加盟费花了十万，装修五万，店铺大概10平米，半年租金花了8万，前期开这个小店就花了23万。
由于选的位置比较不错，小张的月营业额大概在6-8万，抛去开支每月净利润大概在2-3万元，收入在其他人看来还是不错的。
翻转篇：通常小张还会继续经营扩大经营规模和店铺数量，但小张选择反其道而行之，把加盟店的名字改掉，换成自己的品牌，然后自己开始招商，接受客户考察。
由于小张的店生意也不错，也掌握了开店的所有运营流程，来考察的客户看完后都觉得不错，再加上加盟费收的低，别人收10万，他就收4万元，这样短时间内小张就发展了30家加盟店，收入120万。
分析篇：所以做生意还得多换位思考，不一定羊毛一定出在羊身上，但终归还是得有羊！