花甲粉不同于传统汤粉米线，麻辣烫等风味小吃。它因独特的口感，鲜美的花甲，成为了深受年轻人的喜爱的特色美食。霄张花甲是将花甲与米线搭配一起放入锡纸内烹煮的。柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻的柔顺口感、余味清爽。
香张花甲诞生于2015年，属于宜昌霄张花甲餐饮管理有限公司，以花甲加盟品牌为主打，相继研发推出霄张系列、海鲜拉面系列、饭系列、吮指系列等受市场需求的美味快餐。
霄张花甲的发展方向，市场定位是全民大众消费，不分年龄阶层，客户群体大，市场广阔。加盟总部提供核心技术培训，花甲米线配方、秘制配料技术均转让，自行生产，风险控制能力强，无特殊原材料和辅料，均可就近采购，不需配送，经营成本低。