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餐饮人开店前要了解什么,你都知道吗?

编辑: yatoo 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2021-05-03
信息摘要:
步入2021年,餐饮业的消费趋势迅速回暖,给了餐饮人极大信心。正所谓金三银四,五一假期又即将来临,不少餐饮人都希望能把握住这段时期,尽快选好品类开店,在餐饮市场做出一番成就。…

  步入2021年,餐饮业的消费趋势迅速回暖,给了餐饮人极大信心。正所谓金三银四,五一假期又即将来临,不少餐饮人都希望能把握住这段时期,尽快选好品类开店,在餐饮市场做出一番成就。

  如何挑选品牌,即如何做好调查和评估,餐饮人可以从以下几方面入手,提高成功机率。

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  1、进行自我评估,对自己的经济能力有个充分认识。知名品牌都有自己的官网,上面会注明加盟费多少,根据这个费用来判断自己目前及后续开店需要投入的大概金额,做到量力而行。

  2、深入了解和认知品牌。同样是做中快的,它的特别之处在哪?同样是做西快的,它们家东西难道更好吃吗?其实品牌的竞争力可以体现在很多方面,比如上面提到过中快和小吃都是热门品类,那如果能把这两种结合在一起的品牌是不是会更有竞争力呢?纵观互联网上做得好的中快品牌,饭戒外卖就是这样一个经典例子,产品线多品类丰富,涵盖双拼便当、一人份小碗菜、现炒快餐、炸鸡小吃、热汤冷饮等,做到分量和价格都安排得合理妥当,顾客不用花时间多逛几家店,只进这一家店就能满足午餐或晚餐的全部所需,何乐而不为呢?这就是饭戒品牌能如此受顾客欢迎的重要原因,也是餐饮人在选品牌时可以重点考虑的一个角度。

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  另外,品牌的竞争力还可以体现在资源实力上,像供应链和团队也是很值得餐饮人去考量的两大方面。一个品牌如果能有完整的供应链,那餐饮人是非常能从中获利的。

  3、看品牌能给予的政策和后期帮扶。政策是加盟的直接保障,是决定你这家店能不能顺利开业的重要环节,有了专业的选址团队,你就能在商圈中选出满意且有前景的位置,实时保障门店客流;有了培训团队,你就能做到快速出餐,减轻前期的经营压力;同样有了产品研发和运营推广团队,你就能在店铺经营后期稳定客源、提升单量。餐饮人在加盟一个品牌前,务必对这些都要有详细的认知。

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  4、看市场和消费者反馈。最简单的办法就是看加盟门店数,一个项目至少要有3家及存活一年以上的加盟门店,才能证明其复制性强,品牌可靠。而如果这个品牌的加盟门店还在逐年递增,就更进一步证明了品牌完全具备盈利能力且有发展前景,以及那些已经加盟多年依然还在稳定经营的门店,背后的品牌实力也毋庸置疑。

  以上是针对餐饮人的加盟品牌需求所做出的系列分析,选好品牌只是第一步,好品牌确实有利可图,但餐饮人想要成功,还得靠自己去用心经营。