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开心花甲粉店花甲的营养价值都有那些功效和步骤呢?

编辑: 花甲粉小编 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2018-08-02
信息摘要:
开心花甲粉店花甲的营养价值都有那些功效和步骤呢?花甲是一种新食代的饮食特色小吃,用锡纸对花甲或者海鲜和米粉进行密封煮制,剥开锡纸的那一刹那,热气,香气,色香味都一一向你扑来,口水霎时间就落下来了。…

开心花甲粉店花甲的营养价值

花甲粉中的花甲不只滋味鲜美,而且它还有营养价值

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1.花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特色。

2.花甲肉含一种具有降低血清胆固醇感化的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏分化和减速渗出胆固醇的合营感化,从而使体内胆固醇降低。

花甲的成效与感化

中医认为,有的贝类还有益精润脏的感化。

花甲实用人群

1.通俗人群都可食用,高胆固醇、高血脂体质、得了甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤其适宜。

2.有宿疾者应慎食。

花甲的搭配忌讳?

花甲+田螺:同食会惹起中毒,可以用胡荽解毒。

花甲+甘草:忌同食。

花甲肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。

花甲粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。

花甲肉+青黛:可治慢性支气管炎。

花甲肉+百合+玉竹+淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。

花甲的做法大全

1、花甲豆腐汤

原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml摆布)、盐1小勺、白胡椒粉过量。

做法:

1、蛤蜊用冷水淘洗几次;

(水中放少量麻油可以促使蛤蜊尽快吐沙)

2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出喷鼻味,再放入葱姜一同爆喷鼻;

(此步不用放油,培基自身会有少量油分渗出)

3、倒入一碗高汤大火煮开;

4、放入切块的豆腐煮开;

5、再放入蛤蜊;

6、最后调入盐和白胡椒粉便可。

2、花甲肉拌黄瓜

原料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

做法:

1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;

2、取出蛤蜊肉;

3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中;

4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;

5、,参与捣好的蒜泥和切碎的喷鼻菜碎;

6、调入过量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、喷鼻油拌匀装盘便可。

3、花甲粥

原料:冷冻蛋炒饭1包,蛤蜊12颗,姜丝1大匙,盐1又1/2大匙。

做法:

1.将一切资料准备好,冷冻蛋炒饭包装翻开备用。

2.将高汤5杯煮沸,熬煮成粥状。

3.放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一同煮至蛤蜊壳全开,再放入葱花、喷鼻油,便可盛入碗中食用。

花胶杏仁炖花甲肉

材料:

花胶150克,姜10克

制作步调:

1、拔取无硫南杏仁、无硫宁夏枸杞子;

2、将花胶浸发透处理洁净切成块,瘦肉切成块,干花甲肉用温水泡洗洁净,姜去皮切片;

3、锅内烧水,待水开后,投入花胶、瘦肉,用中火焯水,去净腥味及血渍,倒出待用;

3、往炖盅参与一切资料,注入过量冷开水,加盖炖约2.5小时,调入食盐便可。

功效:

该汤选用杏仁、花胶、花甲等具有滋养感化的食品为资料,具有润肺生津、滋阴明目、补脾养血的成效。

花甲肉如何烹调

1花甲解冻洗净后焯水;紫苏叶洗净后剪碎。

2锅内缩小批油,烧热后参与姜片、蒜茸,爆喷鼻后参与花甲肉翻炒。

3参与过量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。

4参与紫苏叶炒匀。

5最后参与葱末炒匀便可

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