没有锡纸也难不倒我，依然做起开心花甲粉丝，美味不改变。
用料：蛤蜊 250G 金针菇 1把 粉丝 1把 蒜头 4个 生姜 1片 大葱 1小节 香葱 1根 豆瓣酱 2勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 盐 少许
做法步骤
1、花甲泡水2小时，加香油吐沙。粉丝用温水泡开，金针菇切去头部
2、大葱切细圈，小葱切末（没有香葱啦，所以用了大葱）
3、热油爆香葱姜末
4、倒入蛤蜊翻炒，加料酒
5、蛤蜊基本开口后，加豆瓣酱，炒出红油
6、加生抽、蚝油，糖，加水没过蛤蜊大部分，大火煮开
7、加入金针菇、粉丝，调匀
8、试味后，撒上小香葱。家里没有小米椒，就不放了
花甲的营养功效
味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，喜欢这个食谱记得收藏哦！