说起花甲一词，人们肯定会想到年龄，其实花甲就是文蛤，是重要的食用贝类之一。花甲粉的做法很多，每种吃法都是非常的美味。今天要给大家讲的是花甲粉可能对于接受不了海鲜的粉粉们来说，难以接受，但是一旦你热衷于花甲之后，就真的会完完全全陷入其中不能自拔！
制作材料 花甲500克、粉丝500克、小米椒1个、蒜头2瓣、生姜2片、酱油适量、醋适量、盐少许、火锅料适量、料酒适量、鸡精少许
做法步骤
1、花蛤洗净，要多泡一会哦！有秘诀注意：泡的清水里放点盐
2、准备细粉丝，温水泡至软
3、切好小米椒和蒜，生姜切丝，准备好火锅料
4、炒锅热油，下姜蒜片小米椒爆香，再加入火锅料熬制出红油
5、花蛤倒掉盐水，再清水冲洗一遍，倒入花蛤入锅
6、大火翻炒
7、加料酒（多一点，去腥）大火翻炒
8、再加入酱油和醋
9、炒至所有的花蛤都张开壳
10、加入泡好的粉丝
11、粉丝浸泡在汤锅里煮1分钟入味(不能时间太长，粉丝太软不好吃)，加一点点盐（本身盐水浸泡，海鲜又自带咸味，火锅料也有咸味），鸡精少许，提鲜
12、用的是小平底锅，所以直接端起吃了，喝着啤酒吃花蛤和粉丝，悠哉悠哉，我的大爱（就热吃哦，凉了不好吃）
看完是不是觉得真的超级简单，但是再也不用大夏天跑出外面买花甲粉了！在家吹着空调，吃着自己做的花甲粉比什么都幸福！