开心花甲粉

您的位置: 首页 > 花甲粉做法 > 花甲粉系列

开心花甲粉正宗做法

编辑: 花甲粉小编 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2021-04-16
信息摘要:
花甲粉,又名花甲米线,是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。下面是小编为大家收集的开心花甲粉正宗做法。…
    1、首先把花甲螺没过清水,放入盐吐沙一个小时。(刚买回来的螺都需要这一步的哦,懒不得)

    2、再把米粉泡发软。待用。

    3、把材料处理好,红萝卜切片,肉丸子切十字、日本豆腐切块。姜切丝,蒜切成碎末,辣椒、葱切段。

    4、开火,倒入油烧热。放入姜蒜辣椒爆香。

    5、倒入螺,翻炒几下再倒入酸笋。

    6、倒入蚝油,盐,糖,生抽继续翻炒均匀。盖上锅盖焖煮至花甲螺开壳。(这个酸笋是自家腌制的哦!)

    7、花甲螺开壳后,倒入配菜。加入适量清水烧开。

    8、放入米粉,盖上锅盖焖煮五分钟。

    9、热爱健康的我,蔬菜是必不可少的啦!

    10、起锅前洒上葱花就可以出锅咯!