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炒花甲的家常做法_花甲怎么炒

编辑: 花甲粉小编 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2021-04-26
信息摘要:
说起花甲一词,人们肯定会想到年龄,其实花甲就是文蛤,是重要的食用贝类之一。花甲的做法很多,每种吃法都是非常的美味。一起来学习以下花甲的做法吧!…

  香炒花甲

  材料:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。

  做法:

  1、花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。

  2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

  3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。

  4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

  香爆花甲

  材料:花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

  做法

  1、花甲洗净备用。

  2、锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

  3、倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。

  4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

  蒜茸剁椒花甲

  材料:花甲,蒜头,剁椒。

  做法

  1、锅中热油,放入蒜茸爆香。

  2、倒入花甲,翻炒至壳变色。

  3、加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮。

  4、等花甲都开壳了,即可。

  豉汁花甲

  主料:花甲半斤。

  辅料:红辣椒一个,香葱一小把,生姜三片。

  调料:食盐,鸡精,辣酱。

  1、将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用。

  2、烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明花甲是活的,只取张开的花甲。

  3、将烫开的花甲摆入盘中。

  4、在盘中的花甲上铺上辣酱,并放适量的辣酱的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上,最后撒上少许盐和鸡精。

  5、上笼蒸,大火蒸10分钟,花甲就蒸好啦。

  6、最后在花甲上撒上葱花。
  上面这4种炒
花甲做法就是我们常用的,味道真的非常好,不相信的小伙伴可以去尝试一下!