开心花甲粉

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花甲最火的做法,锡纸花甲粉,简单易上手,味道绝了!

编辑: yatoo 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2021-04-26
信息摘要:
我们家是海边人,所以很喜欢吃海鲜,有次出门看到花甲粉,以为很好吃,去吃了一次再也不吃了,花甲少得可怜,而且又不新鲜,汤里没有一点鲜味,除了咸还是咸。还不如自己做来的方便。

  锡纸花甲粉

  我们家是海边人,所以很喜欢吃海鲜,有次出门看到花甲粉,以为很好吃,去吃了一次再也不吃了,花甲少得可怜,而且又不新鲜,汤里没有一点鲜味,除了咸还是咸。还不如自己做来的方便。

  原料:花甲、粉丝、金针菇、清水、姜、葱、蒜。

  做法步骤

  第1步、准备所有材料

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  第2步、花甲买回来吐沙1小时以上(水里放盐和油),然后清洗干净

  第3步、粉丝清水浸泡半小时

  第4步、将蒜剁成蒜蓉,放锅里爆炒金黄色起锅待用

  第5步、锡纸围在碗里做成一个碗的形状

  第6步、将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥,倒入一碗清水

  第7步、将锡纸移至电陶炉大火烧开,直至花甲开口

  第8步、放入粉丝和金针菇

  第9步、封口收紧焖15分钟

  第10步、熟了以后撒入葱花即可开吃啦

  小贴士:放在电陶炉上担心锡纸容易破,可以多几层,我这里放了三层;喜欢吃辣的朋友可放小米辣,口感更佳辣爽!