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花甲的营养价值_花甲的做法大全都这里!

编辑: 花甲粉小编 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2018-07-20
信息摘要:
花甲的营养价值:花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的成效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪,花甲的做法有炒花甲,喷鼻辣花甲,豉汁炒花甲,盐水浸花甲,青椒姜葱花甲,豉汁蒸花甲,胡椒…
  花甲的营养价值:花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的成效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪,花甲的做法有炒花甲,喷鼻辣花甲,豉汁炒花甲,盐水浸花甲,青椒姜葱花甲,豉汁蒸花甲,胡椒
  
  花甲粉的营养价值:
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  花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的成效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪,花甲的做法有炒花甲,喷鼻辣花甲,豉汁炒花甲,盐水浸花甲,青椒姜葱花甲,豉汁蒸花甲,胡椒浸花甲,爆炒花甲,茄子煮花甲,花甲炒鸡蛋,酱炒花甲,清炒花甲,蒜蓉炒花甲,花甲冬瓜汤,莲藕花甲汤,花甲煲鸡,紫苏炒花甲,姜葱炒花甲,豆鼓炒花甲,粉丝蒸花甲。
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  花甲的营养特色是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比拟单方面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结感化;花甲炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚而至的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大年夜、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;通俗人群都可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、得了甲状腺肿大年夜、支气管炎、胃病等疾病的人尤其适宜食用花甲;有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
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  花甲的做法:
  
  炒花甲
  
  需要小伙伴们准备食材:花甲500g、油过量、盐过量、酱油葱花过量
        
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  做法:
  
  1、买回来的花甲;
  
  2、花甲用水泡一下,然后用开水煮一下;
  
  3、然后把花甲空壳的边都去掉落;
  
  4、准备好的蒜沫;
  
  5、中放油,放进蒜沫炒;
  
  6、然后把葱沫也放出来一同炒;
  
  7、倒入花甲一同翻炒;
  
  8、再放一些酱油一同炒;
  
  9、翻炒一分钟摆布,便可以盛出来。
  
  喷鼻辣花甲
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  资料:花蛤600克、生姜1小块、大年夜蒜6瓣、干辣椒3个、食用油30克、辣椒油1大年夜匙、酱油2小匙、料酒大年夜匙、番茄酱2小匙、喷鼻醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙。花甲的营养价值_花甲的做法。
  
  做法:
  
  1、姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;
  
  2、炒锅加油烧热,先爆喷鼻姜、蒜、辣椒,再参与辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖,把花蛤倒入,快速拌炒平均至花蛤全部张开口便可。
  
  豉汁炒花甲
  
  资料:花甲、豆豉、姜、葱、蒜。
  
  做法:
  
  1、花甲遴选鲜活的放盆里浸泡1天,在水里加少量盐,让其充沛吐泥沙。
  
  2、将花甲清洗洁净,烧一锅开水,放入花甲,煮至开口,发明壳内有泥沙,或不张口的要立时挑掉落。
  
  3、捞起用清水仔细冲刷洁净。
  
  4、豆豉洗净剁碎,这些轻易入味。
  
  5、另取一锅烧热油,爆喷鼻蒜蓉、姜、豆豉末,放入花甲大年夜火炒喷鼻,加过量生抽调味,量少些,因为豆豉自身就很咸了,洒上料酒,盖上锅盖焖片刻,勾一薄芡,洒上葱花,起锅装碟便可。花甲的营养价值_花甲的做法。
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  盐水浸花甲
  
  资料:花甲500克、粉丝20克。
  
  调料:姜10克、辣椒2个、冲菜20克、蒜10克、盐4克。
  
  做法:
  
  1、粉丝泡发,冲菜切比,姜切片,蒜切片,辣椒切细条。
  
  2、净锅置火上,放入过量清水,参与花甲,大年夜火煮至花甲壳开,捞出沥干水分。
  
  3、锅中油烧热,爆喷鼻姜片、冲菜丝、蒜片,参与清水,放花甲、粉丝、盐,煮熟出锅便可。
  
  青椒姜葱花甲
  
  资料:花甲过量、青椒过量、葱过量、姜过量、蒜头过量、料酒过量、酱油过量、盐过量、鸡精过量
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  做法:
  
  1、花甲洗净用开水煮开再冷水冲刷洁净;
  
  2、青椒,葱姜蒜切好备用;
  
  3、炒锅内放油烧热后放入步调2里的青椒,姜,蒜头,葱在出锅前几秒再放;
  
  4、配料炒至6分熟时放入花甲同炒,3分钟摆布后放入调料和葱,揽匀后出锅。
  
  胡椒浸花甲
  
  资料:花甲一斤、20多颗胡椒、姜葱过量
  
  做法:
  
  1、先在水里把花甲都煮开,没有开的花甲扔掉落大年夜多是逝世的,用清水冲刷花甲,洗掉落壳里的泥沙;
  
  2、油锅把姜丝炒喷鼻,倒入花甲,翻炒2分钟后参与漫过花甲的高汤俺加的清水,再洒入用刀背压开的胡椒碎、盐、鸡精。
  
  3、煮7、8分钟后起锅,洒上葱花便可
  
  爆炒花甲
  
  资料:花甲、青椒、红椒、大年夜蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、蔬之鲜、蚝油
  
  做法:
  
  1、花甲放水里清洗洁净。可提早一天买回来泡一个早晨
  
  2、配料切好备用。
  
  3、热锅冷油下入大年夜蒜、生姜、小葱、洋葱炒出喷鼻味。
  
  4、倒入花甲。
  
  5、花甲炒开放入青红椒。
  
  6、放过量盐调味。
  
  7、放胡椒粉。
  
  8、放过量蔬之鲜。
  
  9、最后放一勺蚝油炒匀便可出锅装盘。
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  茄子煮花甲
  
  资料:花甲150克,茄子100克,
  
  调料:生姜10克,红椒1只。花生油20克,盐10克,味精12克,白糖3克,绍酒5克,麻油5克。
  
  做法:
  
  1、鲜茄去皮切圆块,姜切丝,红椒切条。
  
  2、烧锅下油,放入姜丝,花甲,攒入绍酒炒片刻。
  
  3、参与清汤,鲜茄煮8分钟后,再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟,淋入麻油倒入汤窝内即成。
  
  花甲炒鸡蛋
  
  资料:花甲500克连壳、鸡蛋3枚、葱花过量、生抽过量、花生油过量
  
  做法:
  
  1、热油锅,入花甲肉爆炒片刻,装起备用。
  
  2、鸡蛋放过量生抽打至起泡,放入葱花,放入炒过的花甲肉拌匀。
  
  3、洁净锅下油,倒入调好的蛋液,摊开。
  
  4、中火煎至金黄色,翻转。
  
  5、另外一边也煎至金黄色,起锅装盘。
  
  酱炒花甲
  
  资料:花甲1斤、绿菜椒1个、红辣椒2个、葱、姜、蒜、黄酒。
  
  调味:黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水。
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  做法:
  
  1、花甲洗净外壳,用淡盐水浸泡,使其吐净泥沙。
  
  2、姜、蒜切片,葱切5厘米段,2个小红辣椒切成小段。
  
  3、绿菜椒一个,准备好。
  
  4、锅中水烧开,滴些黄酒,放入清洗洁净的花甲,待水再次沸腾时,关火,把花甲捞出沥水焯花甲的水切切不要倒,淀一下,可以煮汤,当天俺就是煮了喷鼻菇豆腐汤滴,十分鲜。
  
  5、菜椒切块。
  
  6、一勺黄豆酱、少量生抽、生粉、糖和水调成俺的秘密武器--酱汁。
  
  7、坐锅热油,依次放姜丝、蒜片,等锅中出喷鼻味时放入花甲、红绿椒。
  
  8、翻炒平均把调好的酱汁倒入锅中。
  
  9、再次炒均后放葱段,翻炒一下,出锅。
  
  清炒花甲
  
  资料:花甲1000克、酱油5克、姜5克、蒜10克、植物油20克、小葱5克。
  
  做法:
  
  1、文蛤洗净沥干水待用洗净的方法:在烹制前把文蛤放入盐水[养"一段时间,协助文蛤排出毒素和沙子,再用刷子干净一下花甲的外表;
  
  2、炒锅内放入植物油,热后放入姜蒜茸,爆喷鼻姜蒜茸姜蒜茸局部变金黄便可;
  
  3、参与沥干水的文蛤,用烈火翻炒文蛤;
  
  4、炒至文蛤全部开口参与大年夜批的酱油和小葱,翻炒两下便可上碟,爱好点点辣味的,也能够在参与大年夜批的青红椒。
  
  蒜蓉炒花甲
  
  资料:花甲、姜蒜末、豆豉、葱白、姜末、蒜蓉、豆豉、葱花
  
  做法:
  
  1、花甲挺新鲜的,买回来以后拿一盆水,加一点点盐,把花甲放出来泡几个小时,可以把沙都吐洁净的。
  
  2、姜,蒜头,豆豉一同剁碎。
  
  3、切好的葱花。
  
  4、热锅加油,先将姜蒜末,还有葱白倒出来爆喷鼻锅。
  
  5、把花甲倒出来翻炒。
  
  6、参与料酒,郫县豆瓣酱,生抽,盐和糖爆炒,还有加一点点水。
  
  7花甲张开口啦,然后收汁便可以了。
  
  花甲冬瓜汤
  
  资料:新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,喷鼻菜1棵,姜数片,清水4-5碗,料酒,盐
  
  做法:
  
  1、花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时分再清洗几遍,把壳上的黏液,泥巴洗洁净、最好在买的时分让雇主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水、回来就用阿谁水养花甲,可以养久一点,让花甲把泥吐得更洁净、
  
  2、冬瓜去皮切成江薄皮,葱,喷鼻菜切粒、
  
  3、往锅里注入4-5碗清水,放几片姜,水烧开后,把洗洁净的花甲放进锅里,倒点油,等水再次烧开后,花甲也末尾张口了,这时候倒点料酒和盐,把一半葱花,喷鼻菜粒洒进锅里,立时把花甲捞起、
  
  4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,继续煮沸,冬瓜快熟时,把花甲倒进同煮,这时候尝下味,假设滋味不够,可再加点盐,把剩下的葱花,喷鼻菜粒放进锅里,便可把汤盛起、
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  莲藕花甲汤
  
  资料:鲜海带100克,莲藕300克,花甲500克,姜3片,葱1条,水5碗、油2汤勺,盐过量。
  
  做法:
  
  1、鲜海带洗净,切成大年夜小可口的片状。海带最好预先泡上两三小时;
  
  2、莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;
  
  3、花甲冲净;烧开一锅水,放花甲汆水20秒捞起,利于吐沙;
  
  4、热锅倒油,放姜片爆十几秒,倒入清水,煮沸后放入莲藕,煮20分钟;
  
  5、放入海带,煮15分钟,加花甲烧开,最后放入葱粒和过量盐便可食用。
  
  花甲煲鸡
  
  资料:鸡半只、沙姜、花甲、葱、果酒、生抽、糖。
  
  做法:
  
  1、鸡半只,洗净剁小块;沙姜洗净,拍碎;花甲洗净;葱洗净,切段。
  
  2、鸡块加糖和生抽腌制20分钟,热油锅煸沙姜,下鸡块。
  
  3、鸡块变色后淋一圈果酒,盖盖焖5分钟,再淋一圈果酒,继续焖5分钟,放入花甲,焖至开壳,最后洒葱段。
  
  紫苏炒花甲
  
  资料:花甲500克、紫苏50克、姜片15克、大年夜蒜15克、豆豉10克、芫荽10克,盐、糖、米酒、花生油各过量。
  
  做法:
  
  1、花甲放入装有铁器的水中,使其吐出泥沙和污物备用;
  
  2、紫苏洗净切段备用;
  
  3、芫荽洗净切碎备用;
  
  4、开锅下油,爆喷鼻姜片、拍蒜和豆豉,下花甲大年夜火翻炒,攒少量米酒,参与紫苏,以盐、糖调味,继续以大年夜火翻炒至一切花甲都张开壳时,参与芫荽炒匀,便可上碟。
  
  姜葱炒花甲
  
  资料:花甲400克、姜10克、葱10克。
  
  调料:盐7克、味精6克、花雕酒6毫升、喷鼻油8毫升、蚝油5克。
  
  做法:
  
  1、花甲用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水。姜切片,葱切段;
  
  2、锅中烧油,爆喷鼻姜,下花甲爆炒。
  
  3、下葱花,调味料调味,勾芡便可。
  
  豆鼓炒花甲
  
  资料:500g花甲、过量油、过量盐、过量蒜、过量豆鼓、过量酱油、过量鸡粉、过量蚝油、过量喷鼻菜
  
  做法:
  
  1、水里放姜煮开将花甲放出来焯至每个都张开口。
  
  2、热锅淋油将蒜末爆喷鼻将花甲倒出来炒。
  
  3、参与少量盐和洗净的豆鼓。
  
  4、参与酱油和少量水翻炒。
  
  5、参与鸡粉炒至收汁。
  
  6、最后洒上喷鼻菜便可。
  
  粉丝蒸花甲
  
  资料:粉丝、花甲、蒜蓉
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  做法:
  
  1、花甲买回。用海盐养一个小时,吐沙洁净;
  
  2、粉丝泡软,蒜子切成蒜蓉;
  
  3、花甲放于沸水里焯焯,要快;
  
  4、泡好的粉丝晾干,铺碟底,花甲铺其上,配味,勿太咸;
  
  5、把蒜粒平均的洒于上,平均洒入油;
  
  6、蒸约10分钟出锅;
  
  豉汁蒸花甲
  
  资料:花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克、花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
  
  做法:
  
  1、花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。
  
  2、豆豉参与盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲下面。
  

  3、蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。 

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