开心花甲粉

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自制唇香鸡柳饼,比卖的更香!

编辑: yatoo 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2021-04-22
信息摘要:
出锅趁热一张张揭开,冷水面有弹性,这样薄也照样有弹性,不会破

  原料:土豆、黄瓜、小葱、胡萝卜、薄饼、鸡柳、番茄酱、豆瓣酱

  做法步骤

  1、面粉小半碗,加温水调成絮状,揉成面团静置十分钟左右醒面

  2、醒面其间我们来准备配菜,土豆一个,胡萝卜一段,黄瓜一根,小葱2根,切丝,胡萝卜,土豆丝,沸水下锅,焯水断生,捞出冷水过凉,沥干水分

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  3、鸡柳微波炉中火4分钟左右翻面烤熟,切丝,备用

  4、面醒好后搓细,切大小均匀的剂子

  5、擀成大小差不多的面饼

  6、面饼一面刷上油,油要刷均匀,边边上也要刷匀

  7、然后摞上一个刷一层油,我叠加了6个饼

  8、然后用擀面杖把摞好的饼擀薄

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  9、每一叠中间也刷上油,冷水上锅蒸约15分钟,我一共做了12个饼,分了两摞

  10、出锅趁热一张张揭开,冷水面有弹性,这样薄也照样有弹性,不会破

  11、配料准备好,薄饼叠好,准备开吃

  12、各种配菜加番茄酱或豆瓣酱,卷好

  13、开吃了