我还记得有一年冬天，我和朋友在798外面的711等车来。那天很冷、风很大，街上的人很少。我们俩要了一碗关东煮分着吃，俩人吃得呼呼地直冒热气，最后再一口气把汤喝完，感觉便利店外的寒冬都没有那么冷了。
有些人不理解我们对关东煮的热爱，总觉得不过是萝卜海带鱼丸的大杂烩。只有我们自知，这种温暖的食物就像一盏自己为自己点亮的灯，每当被现实刺痛的时候，看看内心的光亮，便不再惶恐，继续往前走。
关东煮
材料：海带 、木鱼花、魔芋丝、白萝卜、红萝卜、蛋饺、西兰花、香菇、金针菇、杏鲍菇、年糕、豆泡、丸子、香肠
厨具：三禾黑白双娇汤锅
做法
1.做关东煮，要想和便利店一样好吃，要先做高汤，日式的高汤不用肉，就用日出昆布和木鱼花，先将海带用纯净水拍一晚上。关东煮关键是汤汁，做好出汁，就成功了一大半
2.然后将海带煮到90度
3.然后关火，关火后，放入木鱼花，木鱼花沉后，过滤
4.关东煮我准备的食材有点多，这些是冷冻的丸子、蛋饺和年糕豆腐
5.素的菜洗干净去皮，胡萝卜、白萝卜切片、蘑菇切成花
6.冷冻的菜先铺到锅底
7.容易熟的西兰花、玉米、蘑菇等放到最上面
8.将过滤的昆布汤倒入锅内，只留汤汁，这就是出汁
9.汤汁不要太少，要沒过食材
10.锅放到火上烧开后慢炖，是不是颜值好高的说。锅底是平的，用电磁炉也是可以的
11.倒入日式昆布酱油、盐调味
这么一大锅可以直接上桌，自己做的料足，这么一锅成本只要50块，想捞多少，捞多少，暖暖的冬日吃超级过瘾。快来呼朋唤友一块享受吧！