都说饮食首先要有自己的理念，跟进当下小吃的脚步。有这样一种美食，拥有自己独特创新理念与美食理念，打造全新不可替代的美味小吃，改变传统但不改变本质，令消费者耳目一新——开心花甲粉。随着这款美味小吃的出现，人们开始明白，什么才是真正的花甲粉，什么才是真正的鲜香。
开心花甲粉的出世，离不开它的独特理念。开心花甲粉对吃有着不同的理解。它并非路边的小吃摊，而是将产品与时尚进行结合。首先对产品进行了升级，以开心花甲粉为主打产品并研发了中西饰品、中华小吃、烧烤经典、油炸典范等等的相关产品，让消费者的不同需求在这里得到满足。这样的美食理念不应该只是局限于街边小吃，可以是各种形式。
开心花甲粉的美味理念同样值得被提及。开心花甲粉创造性的提出“四步食法”的理念，所谓的四步食法就是看、闻、品、吃。吃开心花甲粉之前，要从外观上看，海鲜、粉面、时蔬看起来格外赏心悦目，让食客一见倾心，欲罢不能。贴近开心花甲粉闻一闻，弥漫着海鲜融合粉面的天然荤素搭配，食材天然的醇香。
就连品尝开心花甲粉都还有讲究，不能急着吃，要先品，就是吃粉先喝汤，浓汤在嘴里，侵入口腔各个部位，充分打开味蕾，口舌开始生津。吃了就停不下来，想再来吃。开心花甲粉能够经得起看、闻、品、吃，不愧为精品中的上品。
其实开心花甲粉不只是你心中的米粉加花甲，还有更多你不知道的事。一碗开心花甲粉通常包含花甲、蛏子、蟹脚、基围虾、鱿鱼、八爪鱼等多种新鲜食材，还配有“花甲伴侣”，秘制烧烤，秘汁嘟嘟烤肠、奥尔良烤翅、湛江烤生蚝、扇贝、红柳枝烤串等品类齐全，还有炸品，铁板，饮料等。开心花甲粉为你提供的，一定都是最好的。
现在，爱吃花甲粉的朋友基本上都知道，花甲粉哪家好，还是开心花甲粉!如今，开心花甲粉为人们带来的，就是鲜香美味新变革，就是人民饮食生活的新选择。