开心花甲粉

服务热线:400-182-8318

您的位置: 首页 > 花甲粉做法 > 花甲粉系列

学会这一招,100%让你吃出仙味的开心花甲粉的做法大全!

编辑: 花甲粉小编 来源: 开心花甲粉 发布日期: 2018-10-14
信息摘要:
但很多人仅仅停留在吃这一阶段,面对怎么挑选花甲、洗花甲真的是一概不知。于是随便买,买回来的花甲要么太瘦的、要么死的、或者沙子巨多,就是没有鲜活肥美的花甲。那怎样才能挑选到肥美鲜活的花甲呢?不防跟我们去看看吧开心花甲粉的做法大全!~…

    不管你做出来的花甲最终是什么味道,总少不了两个步骤:挑花甲、洗花甲?


  让花甲快速吐沙的方法

  前期这两个步骤做好了,这道花甲美食就完成一半了,但很多人仅仅停留在吃这一阶段,面对怎么挑选花甲、洗花甲真的是一概不知。于是随便买,买回来的花甲要么太瘦的、要么死的、或者沙子巨多,就是没有鲜活肥美的花甲。那怎样才能挑选到肥美鲜活的花甲呢?不防跟我们去看看吧~
 
      花甲粉.jpg

  01

  怎样排除死的花甲?

  1、如果摊位很多人在选,花甲被来来回回翻动个不停,首先选大的,壳完整的,因为大家都在用力翻动的情况下,花甲是不会开壳的,且紧紧合住,辦开要用一些力的,说明这个花甲一定是活的。

  2、懂得张开口“呼吸”的,就是很新鲜的。如果花甲静止水中,会伸出一点舌头,当你用手触动花甲伸出来的舌头,会自动缩回去了,那么证明这个花甲是活的。但如果在无人挑选的情况下,花甲静置在水中伸出来的舌头过长且壳已呈半开状态的,甚至连身体也一部份也在壳外的,用手触动花甲的舌头也并不会缩回去的,那可以宣告花甲死亡,千万不要挑选购买呦~

  3、在挑选的过程中,一般是一个一个的选。若出现比平常轻的并会浮在水面上,肯定是空壳。若不能肯定,你可以打开看看,则有可能是装满泥沙的。
 
      花甲粉店.jpg

  01

  怎样分清“肥”与“瘦

  触角较长的比触角短的要肥美

  亲们,学会怎么挑选花甲了么?不会挑选花甲,任你厨艺再高都是白搭!

全国服务热线

400-182-8318