买了一些花甲，准备做辣炒花甲只是要来蹭吃的人来不了了，全做了，自己吃不完，就取了2把做了厦门开心花甲粉。
原料：花甲、绿豆粉丝、油菜、食用油、大蒜
做法步骤
第1步、洗净的花甲
第2步、粉丝洗一下
第3步、冷水下锅煮软
第4步、洗净的油菜放砂锅底部
第5步、粉丝放油菜上，花甲放粉丝上
第6步、大蒜切末，青红椒切碎
第7步、所有食材放一起，放白胡椒粉
第8步、放生抽
第9步、放食盐和鸡精
第10步、放白糖，拌匀
第11步、热锅冷油
第12步、油热倒入蒜末料和辣椒面
第13步、炒匀放小许水
第14步、料汁浇在花甲上
第15步、大火烧开只花甲全部张开
第16步、成功
第17步、成品
辣中还有蒜香，很是好吃！